1. Хурдан хөргөх хурд.10 хэм хүртэл хөргөсөн хоолонд 20-30, шатаасан хоолыг 10-20 минутын дотор 20 хэм хүртэл хөргөнө.
2. Хөргөх дүрэмт хувцас. Вакуум нөхцөлд хоол хүнсийг голоос гадаргуу хүртэл хөргөнө.
3. Хоолны усны алдагдлыг багасгахын тулд хоёр үе шаттай хөргөлт.Өндөр температураас 60 хэм хүртэл хоол хүнс хурдан хөргөж, бактери хурдан үржихээс сэргийлж, хоёр дахь хадгалалт нь уурын алдагдлыг багасгахын тулд хөргөлтийг удаашруулж, хоолны амтыг сайжруулна.
4. Зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн, хүнсний ариун цэврийн шаардлага хангасан, машин нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
5. Өндөр үр ашигтай, эрчим хүчний хэмнэлттэй. Хоёр үе шаттай хөргөлттэй, урсгал зардлыг бууруулах тусгай усны цагираг насос. 6. Нэг товчлуурын ажиллагаа, алдааг олж засварлах туслах систем.
1. Вакуум камер--Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хоолоо ачих.
2. Вакуум систем--Вакуум камерын агаарыг зайлуулж, дараа нь хоолыг хөргөнө.
3. Хөргөлтийн систем--Энэ камерт байгаа усны уурыг барьж хөргөх процессыг тасралтгүй явуулах.
4. Хяналтын систем---Вакуум хөргөгчийн ажиллах нөхцөлийг хянах, харуулах.
1. Чанасан хоол: чанасан ногоо, мөөг, мах, гахайн мах, үхрийн мах, загас, сам хорхой гэх мэт.
2. Жигнэсэн хоол: Сарны бялуу, бялуу, талх гэх мэт.
3. Шарсан хоол: шарсан будаа, шарсан бөмбөг, пүршний ороомог гэх мэт.
4. Уураар жигнэх хоол: Уураар жигнэх будаа, гоймон, банш, суши, консерв, уурын боов гэх мэт.
5. Хоол чихмэл: будаа банш, бэлэн хоол, сарны бялуу гэх мэт.
1. Конденсаторын сонголтууд:a.Агаарын хөргөлтийн конденсатор b.Усан хөргөлтийн конденсатор
2. Хаалганы сонголтууд: a.Стандарт дүүжин хаалга b.Хэвтээ гүйдэг хаалга
3. Тохируулсан машин нэгжүүд: a.Нэгдсэн машин b.Хуваасан их биетэй машин
4. Хөргөлтийн сонголтууд: a.R404a b.R407c